Der perlerkaser auf der unteren Ahornalm
Bergerlebnis Berchtesgaden

Untere Ahornalm

Niederalm an der Rossfeld Panoramastraße
  • Jetzt geschlossen
  • Purtschellerstraße
  • 1280m

Direkt an der Rossfeld Panoramastraße auf Höhe der Enzianhütte der Berg- und Enzianbrennerei Grassl findest Du die Untere Ahornalm. Sie ist die Niederalm der höher gelegenen Oberen Ahornalm.

Der bewirtschaftete Perlerkaser

Drei Kaser (berchtesgadnerisch für Almhütte) und eine Diensthütte stehen auf der unteren Ahornalm. Bewirtschaftet ist die unterste Almhütte: der Perlerkaser. Die ersten und die letzten Wochen des Almsommers verbringen die Tiere vom Perlerlehen auf der Niederalm, den Rest des Sommers auf der oberen Ahornalm. Die Milch der Kühe wird vor Ort zu Butter und Käse verarbeitet. Unter anderem entsteht hier auch der würzige Schüsselkas, die Berchtesgadener Käsespezialität.

 

 

Wandern und Radfahren zur unteren Ahornalm

Du erreichst die untere Ahornalm bei einer Wanderung vom Obersalzberg. Über den Eckersattel wanderst Du weiter zum Purtschellerhaus und aufs Rossfeld. Die Rossfeld Panoramastraße ist außerdem ein beliebtes Revier für Rennradfahrer und Mountainbiker, die gerne im Perlerkaser einkehren. Auch mit dem Auto bist Du herzlich willkommen: Parkplätze findest Du in der Nähe der Alm an der Rossfeld Panoramastraße.

Kontakt

Perlerkaser83471 Purtschellerstraße

Almsommer in Berchtesgaden

Traditionelle Almwirtschaft

Das romantische Klischee des Almlebens entspricht nur selten der Wirklichkeit, denn die Arbeit auf der Alm ist mühsam und die Tage sind lang.

  • Immaterielles Kulturerbe Almwirtschaft

    Die Almwirtschaft hat für Berchtesgaden eine herausragende Bedeutung – wirtschaftlich, kulturell und landschaftlich. Mit der offiziellen Aufnahme in das Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes in Bayern wird diese besondere Form der Bewirtschaftung nun auch auf politischer Ebene gewürdigt.
  • Almabtrieb

    Ab dem 24. August, dem Bartholomäus-Tag, wird das Ende des Almsommers eingeläutet u
  • Der Schüsselkas reift in namensgebenden Schüsseln

    Der Schüss'lkas | Schüsselkäse

    Schüss'lkas (Schüsselkäse) ist ein aus Magermilch (weniger als 1 Prozent Fett) gewonnener Käse, der heutzutage nur noch im südostbayerischen Alpenraum hergestellt wird, besonders auf den Almen in Berchtesgaden.
  • Richtiges Verhalten mit Kühen auf der Alm

Almsommer

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