Bauchgfui

Im Bauchgfui erwartet dich täglich frisch zubereitete Küche – leicht, gesund und voller Geschmack. Ob bunte Bowls, knackige Salate, Pasta oder selbst gebackene Kuchen: Hier wird auf künstliche Zusätze verzichtet und Nachhaltigkeit großgeschrieben. Zentral in der Maximilianstraße gelegen, ist das Bauchgfui die ideale Adresse für alle, die regionale Frische und moderne Leichtigkeit schätzen – perfekt für eine genussvolle Pause beim Bummel durch Berchtesgaden.

Bauchgfui – Frisch, gesund & nachhaltig genießen im Herzen von Berchtesgaden

Wer in Berchtesgaden bewusst und mit voller Geschmacksvielfalt essen möchte, ist im Bauchgfui genau richtig. Das kleine, aber feine Lokal in der Maximilianstraße wird von der Familie Kraus mit viel Herzblut geführt. Seit 2016 kochen Susi und Stefan Kraus hier täglich frisch und achten dabei auf Qualität, Natürlichkeit und Nachhaltigkeit. Auf künstliche Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker oder unnötige Verpackungen wird konsequent verzichtet – hier kommt nur auf den Tisch, was Körper und Seele guttut. Die Speisekarte bietet eine abwechslungsreiche Auswahl, die Groß und Klein begeistert. Besonders beliebt sind die individuell kombinierbaren Bowls und knackigen Salate: Rund 20 frische Zutaten und mehrere hausgemachte Dressings, darunter auch vegane Varianten, stehen zur Verfügung. Wer lieber Pasta genießt, kommt ebenfalls auf seine Kosten: Frische Mezzi Rigatoni von „La Cantinetta“ werden mit aromatischen, hausgemachten Saucen serviert, optional mit frisch geriebenem Käse. Zusätzlich sorgt ein täglich wechselndes Gericht für kulinarische Abwechslung. Für die süße Pause zwischendurch gibt es hausgemachte Kuchen von Susi und leckere Torten von Stefan – begleitet von duftendem Kaffee, der auf Wunsch auch mit Hafermilch zubereitet wird. Das Bauchgfui ist aber weit mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Ort mit einer klaren Philosophie. Nachhaltigkeit spielt hier eine zentrale Rolle: Plastikbesteck, PET-Flaschen oder Einweg-Strohhalme sind tabu. Stattdessen setzt das Team auf Mehrweg-Behälter und langlebige Alternativen. Gäste sind sogar eingeladen, eigene Gefäße zum Befüllen mitzubringen, was den Besuch besonders persönlich und umweltfreundlich macht. Dank der zentralen Lage in der Maximilianstraße ist das Bauchgfui ideal für eine gesunde Mittagspause während des Stadtbummels oder für eine stärkende Mahlzeit nach einem Ausflug in die Berchtesgadener Berge. Die entspannte Atmosphäre und die herzliche Gastfreundschaft sorgen dafür, dass man sich sofort willkommen fühlt. Viele Gäste schätzen die ehrliche Frische der Zutaten und das gute Gefühl, etwas für Körper und Umwelt zu tun. Ein Besuch im Bauchgfui ist deshalb mehr als nur eine Mahlzeit – es ist ein Stück Lebensqualität mitten in Berchtesgaden. Wer Genuss, Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft miteinander verbinden möchte, sollte sich diese kleine Gesundheitsoase nicht entgehen lassen.