Weihnachtliches Früchtebrot
Adventrezept von Katrin Stutz von heimisch & fair aus dem Bergsteigerdorf Ramsau
„Die Kinder sind bei meiner Mama unten im Dorf,“ stimmt sich Katrin Stutz auf eine ungestörte Stunde Backen ein: : „Heute backe ich mein Früchtebrot – ganz einfach und perfekt für die nahende Adventszeit:“
Die junge Frau lebt mit ihrer Familie im wunderschönen Gästehaus Hinterponholz nahe dem Bindenkreuz auf fast 790 Metern Höhe. Damit steht sie gerade in der Gästehaus-Küche nochmal rund 120 Meter höher als ihre zwei Buben bei der Oma unten im Ortskern des Bergsteigerdorfs Ramsau bei Berchtesgaden. Draußen kämpft die Sonne mit ihren warmen Strahlen gegen die bereits herbstlich-frische Temperatur. Die grauen Riesen Hochkalter, Steinberg, Reiteralm und Mühlsturzhorn positionieren sich imposant direkt in Sichtweite. Vor dem Haus gibt es einen großen Kinderspielplatz, Laufenten watscheln über die Wiese, Ziegen und Esel schauen neugierig aus ihren Gehegen zum Haus mit dem wunderbar gearbeiteten Holzbalkon herüber.
Vor einigen Jahren hat Katrin von ihrer Schwiegermutter das Frühstück für die Gäste übernommen. 30 Betten gibt es im Gästehaus Hinterponholz. Die Ferienwohnungen mit bis zu drei Schlafzimmern werden von einigen Doppelzimmern ergänzt.